红米3极简模式下添加桌面图标的步骤如下：

进入设置：

在桌面找到“设置”选项并打开，或者点击屏幕左下角的三条横线的图标进入设置页面。

找到极简模式设置：

进入设置后，找到“全部设置”，在全部设置里向上拖拽，找到“系统设置”。在系统设置中，找到并点击打开“极简模式设置”。

退出极简模式：

点击极简模式设置右侧的按钮，使其显示为红色，表示已关闭极简模式。此时手机会提示关闭极简模式设置，并可能要求重新启动手机以应用更改。注意：这一步是为了能够正常添加桌面图标，因为极简模式下可能限制了图标的添加。

添加桌面图标：

手机重新启动到正常模式后，长按桌面空白处或点击桌面设置选项。在弹出的菜单或设置页面中，选择“添加图标”或类似选项。浏览应用列表，选择你想要添加到桌面的应用图标，并将其拖拽到桌面上的合适位置。

完成以上步骤后，你就可以在红米3的正常模式下成功添加桌面图标了。如果想再次切换到极简模式，只需按照前面的步骤重新开启极简模式即可。