汕尾擂茶成为现代的“交际茶”主要基于以下几点原因：

丰富的材料与多样的吃法：

汕尾擂茶分为油茶和咸茶，材料简单却原汁原味，可以加入米程、米丁、炒米子或炒过的小麦等，甚至还可以加入蔬菜，这样的风味独特且多样。擂茶的吃法也多样，如净茶、煠茶、米骨茶等，满足了不同人的口味需求。

民风淳朴与热情好客：

汕尾地区民风淳朴，当地人热情好客，每当有客人到来，都会以擂茶盛情款待，体现了当地人的友好与热情。

社交与文化的结合：

擂茶的制作与品尝过程，实际上也是一种社交活动。在制作擂茶的过程中，人们会聚集在一起，交流感情，分享生活。同时，擂茶也是汕尾地区文化的一部分，通过品尝擂茶，人们可以更好地了解和体验当地的文化。

健康与功能的多样性：

擂茶具有生津止渴、防风祛寒、开胃健脾、清热解毒、延年益寿等功效，这使得它在当地人心目中有着很高的地位。当地人认为擂茶不仅能解决饮食问题，还能带来健康益处，因此更愿意在社交场合中分享和品尝擂茶。

综上所述，汕尾擂茶因其丰富的材料与多样的吃法、淳朴的民风与热情好客、社交与文化的结合以及健康与功能的多样性，成为了现代的“交际茶”。