OPPO手机加密单一视频的方法如下：

打开安全中心：

点击桌面上手机自带的“安全中心”软件。

进入程序加密：

在安全中心界面中，点击“程序加密”。

开启程序加密功能：

点击界面右上角的开关键，将程序加密功能开启。对于初次使用的用户，系统会要求设置密码，请按照提示设置密码。

选择加密程序：

点击界面左下角的“加密程序”。

加密视频：

在程序列表中选择你想要加密的“视频”程序。系统会将其添加到加密列表中，以后访问该视频时需要输入密码。

通过以上步骤，你就可以成功为OPPO手机中的单一视频设置加密保护。请注意，加密后的视频在访问时需要输入正确的密码，否则无法查看。务必妥善保管好密码，避免遗忘或泄露。