自定义属性的物品在人物身上和不在人物身上时，其绑定状态可能看起来一样，但实际上在使用和操作上会有所不同。

当物品在人物身上时，该物品与人物紧密关联，其属性会直接影响到人物的能力和表现。此时，物品的绑定状态意味着它不能被交易、丢弃或给予其他玩家，确保了物品的专属性和安全性。当物品不在人物身上时，虽然其绑定状态看起来与在人物身上时无异，但实际上该物品并未与特定人物产生直接关联。这意味着，尽管物品仍然保持绑定状态，但它并不会对任何人物产生直接影响。这种情况下，物品的绑定可能更多是为了防止误操作导致的损失，或者保持游戏的平衡性。

总的来说，自定义属性的物品无论在人物身上还是不在，其绑定状态都是为了保证游戏的公平性和玩家的利益。不过，具体的使用和操作可能会因游戏的不同而有所差异。所以，在玩具体游戏时，最好还是查阅一下该游戏的官方指南或社区讨论，以获取更准确的信息。