冬笋的存放方法有多种，包括冷藏保存、煮熟冷藏、盐水浸泡、真空包装和冷冻保存等。

冷藏保存：可以直接用塑料袋或保鲜膜包裹冬笋，然后放入冰箱冷藏，这种方法可以保存一周左右。

煮熟冷藏：将冬笋煮熟后放入保鲜袋中，再放入冰箱冷藏，也可以让冬笋保持一周的新鲜度。

盐水浸泡：可以选择浓盐水或淡盐水浸泡。浓盐水浸泡可以保存2个月左右，而淡盐水浸泡并放入冰箱冷藏可以保存一个月。但需要注意盐水的浓度和浸泡时间，以免影响口感。

真空包装：将剥好的冬笋进行真空包装，然后放入冰箱冷藏，可以保存20天甚至更久。这种方法通过隔绝空气来减少氧化和细菌污染的风险。

冷冻保存：先将冬笋煮熟，分装到保鲜袋中，再放入冰箱冷冻。这样可以保存至少半年。虽然冷冻后的口感可能会稍有降低，但依然能保持冬笋的鲜脆。

此外，还有一些其他的保存方法，如使用保鲜袋、密封容器保存，或者采用沙藏法、封藏法等。但无论哪种方法，都需要注意保持冬笋的干燥、清洁，避免阳光直射，以延长其保鲜期。在食用前，也要注意食品安全，避免直接食用可能带有细菌或有害物质的冬笋。