埃克塞特大学不是水硕。

埃克塞特大学是英国一所顶尖的公立综合性研究型大学，位列2025年QS世界大学排名第169位，这表明了该校在学术研究、学科建设等多方面的高水准。同时，它有七大学科位列世界百强，进一步体现了其学术实力。

此外，埃克塞特大学提供了包括商科、法学、教育学、工程学、医学、社会科学、艺术和自然科学等多个领域的优秀专业，显示出该校在学科设置上的广泛性和深度。

因此，称埃克塞特大学为“水硕”并不准确，这种称谓可能源于对某些留学项目质量的主观评价，但并不能代表埃克塞特大学整体的教育质量和学术水平。在选择留学项目时，应综合考虑多方面因素，并仔细了解相关项目的具体信息。