想要做出好吃的回锅肉，你可以按照以下步骤来哦！

煮肉：先在锅里加点水，把洗干净的五花肉、生姜和葱段一起放进去，然后大火煮个十分钟。记得用筷子戳戳肉，能轻松穿透就说明煮熟啦，捞出来放一边备用。

切肉：等肉稍微凉一点，用刀把它切成薄片，薄一点更容易入味哦。

炸油：把切好的五花肉倒进锅里炸一下，炸到肉有点焦黄就可以了，别太焦了，不然会影响口感的。记得要控制好火候哦！

炒豆瓣酱：炸好肉后，锅里留点油，加点豆瓣酱进去，小火翻炒两分钟，让豆瓣酱的香味充分散发出来。

加蒜和辣椒：蒜和辣椒切好，倒进锅里和豆瓣酱一起翻炒三分钟，这样蒜香和辣味就能和豆瓣酱完美融合啦。

调味出锅：最后加点盐进去，翻炒几下，让盐均匀分布在肉上，然后就可以出锅啦！

按照这些步骤做出来的回锅肉，保证美味可口，让人回味无穷哦！快去试试吧！