汝窑瓷器不一定都会开片，但真品长时间保存后通常会有开片现象。具体来说：

汝窑瓷器长时间保存后普遍有开片：汝窑作为宋代五大名窑之一，其瓷器在历经长时间保存后，无论是人为的还是自然的因素，通常都会出现开片现象。开片的明显程度可能因时间和保存条件而异。

人为开片与自然开片的区别：

人为开片：在制胚过程中，通过特定的配料和烧制技术，使得瓷器在出窑时就呈现出开片效果。这种开片通常深入胚胎内部，形似龟裂。自然开片：则是瓷器在长时间保存过程中，表面釉层因自然因素逐渐内裂形成的。自然开片的纹形多样，如鱼子纹、牛毛纹等，但这些开片仅局限于釉面上，不会深入胚胎。

综上所述，虽然汝窑瓷器不一定在刚烧制出来时就开片，但经过长时间保存后，无论是人为还是自然因素，开片现象通常都会出现。