企业年金的提取方式主要有一次性领取、按月领取和投资养老保险产品等几种方法。

首先，一次性领取通常适用于特殊情况，比如出国定居或死亡。这种方式可以让职工立即获得全部资金，便于大额支出或投资。但请注意，这种方式并不常见，一般仅限于特定情况。

其次，按月领取是企业年金提取的常规方式。职工退休后，可以根据自己的需要选择按月领取。领取的金额和时间根据企业年金的缴费时间和滚动总额来折算。这种方式与基本养老金的领取方式类似，可以为职工提供稳定的月收入。

最后，职工还可以选择将企业年金一次性投资养老保险产品。这种方式的好处是，职工可以享受到保险产品带来的资金增长，同时按月领取保险金。但需要注意的是，一旦选择这种方式，通常不可以再次变更。

除了以上几种提取方式，还需要了解的是，企业年金的提取通常需要满足一定的条件，如达到退休年龄、丧失劳动能力、出国定居或死亡等。在这些情况下，职工或指定的受益人可以申请提取企业年金。

总的来说，企业年金的提取方式取决于职工的个人需求和偏好。在选择提取方式时，建议职工充分考虑自己的财务状况、投资需求和风险承受能力。同时，也需要了解并遵守相关的政策和规定，确保提取操作的合规性。