茶博士之称是指茶艺师这一职业。

在古代，“茶博士”是对精通茶艺人士的雅号，他们不仅泡茶技艺高超，而且对各种茶叶的特点、品质和功效了如指掌，能够根据顾客的口味推荐合适的茶品。这一称呼最早用来特指“茶圣”陆羽，后来也泛指茶馆中负责煎茶、煮茶、沏茶、泡茶的人，再后来，一些茶技高超、知识面广的茶客也被称为“茶博士”。

到了现代，“茶博士”更多地被用来形容具备专业技能和广博知识的茶艺师。他们在茶馆、茶楼等场所工作，为顾客提供优质茶品和服务，同时展示精湛的茶艺和优雅的动作，让顾客在品茗的过程中享受到良好的体验。

所以，“茶博士”之称是对茶艺师这一职业的赞誉和肯定。