开木炭厂亏死了可能有以下原因：

市场需求预估错误，导致生产的木炭供大于求，库存积压，资金无法回笼。

原材料采购成本过高，压缩了利润空间，甚至出现成本高于售价的情况。

生产技术不过关，木炭质量不佳，影响销售和价格。

环保不达标，被责令整改或关停，增加了额外的费用和损失。

销售渠道不畅，无法有效推广和销售产品，导致市场份额小。

缺乏有效的成本控制和管理，运营成本过高，如人工、设备维护等。

竞争激烈，市场被其他更有优势的厂家抢占。

总之，开木炭厂亏损是由多种因素共同作用导致的。