以下这些物品或物质不能用来灭火：

水不能用于扑灭电气火灾，因为水导电，可能会导致触电危险。

油类不能用来灭火，因为油的密度比水小，会浮在水面上继续燃烧。

可燃性气体不能用来灭火，例如煤气，反而可能加剧火势。

在某些情况下，化学性质活泼的金属，如钾、钠等，遇水会发生剧烈反应，也不能用于灭火。

总之，选择灭火方法和工具时，必须根据火灾的类型和性质来决定，避免使用错误的方法导致危险加剧。