金牛男发脾气不能简单归结为爱或不爱。在爱情里，金牛男性格稳重、踏实，平时情绪较为平和。当金牛男深爱一个人时，可能会发脾气。比如，他非常在意对方，会因对方忽视自己的关心，频繁和异性接触，或是不重视两人的约定等情况而生气。这是因为在他心里，爱情是神圣且排他的，希望伴侣能给予足够回应和忠诚，这些行为触动了他的底线，让他产生不安和不满，从而发脾气。然而，金牛男在对一个人感情变淡，甚至不爱时，也会发脾气。比如当他觉得和对方在价值观、生活方式上差异巨大，无法调和，又无力改变现状时，会因这种相处的疲惫和无奈而发火。或者在关系后期，他对对方诸多行为不耐烦，对方的一些小问题在他眼中被放大，也容易引发脾气。所以，不能单纯从发脾气来判断金牛男对一个人的爱意状态，要结合具体情境和两人相处的整体情况来分析。