北京生产食品的厂家包括北京市味尚食品有限公司、北京幸运签语食品技术有限公司等。

北京市味尚食品有限公司是一家专业生产日式拉面、中式保鲜生湿面的食品企业，位于北京市顺义区，产品包括家常面、鸡蛋面、刀削面等多种面条。而北京幸运签语食品技术有限公司则主营“幸运签语饼”，这是一种在欧美流行多年的文化食品，国内专业“签语饼”供应商。

当然，除了这两家公司，北京还有很多其他的食品生产厂家。如果您需要更详细的信息，可以通过阿里巴巴等平台进一步查询。这些平台提供了丰富的企业信息，包括企业介绍、主营产品、经营模式等，有助于您更全面地了解这些厂家。

请注意，由于市场环境和企业经营状况可能随时变化，建议您在合作前进行实地考察和咨询，以确保信息的准确性和时效性。