鸿展集团既不是国企也不是央企，而是一家民营企业。

鸿展集团始建于2001年，其前身为抗日战争时期成立的四川资中酒精厂。目前，该集团的业务领域广泛，涉及酒精生产、房地产开发、矿山开发、电力开发等多个行业，是一家多元化、规模化的现代民营企业集团。虽然鸿展集团在酒精生产和其他行业有着显著的地位和影响力，但从其所有权和经营性质来看，它并不属于国有企业或中央企业。

国有企业通常指由国家或地方政府拥有和控制的企业，而中央企业则特指由中央政府直接管理的大型国有企业。鸿展集团作为一家民营企业，其所有权和经营权归私人所有，因此不符合国企或央企的定义。