从广州南站到广州白云火车站，较为方便快捷的坐车途径有以下几种：地铁是不错的选择。可先在广州南站乘坐地铁2号线，往嘉禾望岗方向，到萧岗站下车，再换乘地铁14号线二期，往广州火车站方向，在白云火车站（在建，开通后可直达）下车。地铁的优势在于运行时间相对固定，不易受路面交通拥堵影响，能较为准时地到达目的地。也可以选择打车。直接在广州南站打车前往广州白云火车站，这种方式相对便捷，无需换乘，能直接到达。但缺点是费用较高，且在交通高峰期可能会遇到堵车，导致行程时间变长。此外，还可以关注是否有开通的直达公交专线，若有，乘坐公交专线也是一种经济实惠的选择。但公交可能会因站点设置和交通状况，花费较多时间。具体选择哪种途径，可根据出行时间、个人预算等因素综合考量。