遇到厨房下水堵塞，可尝试以下快速疏通办法。对于轻微堵塞，可利用水压疏通。把软管一端接在水龙头上，另一端塞进下水道口，用破布等堵住管道口防止漏水，然后打开水龙头，利用水流冲击力冲开堵塞物。若堵塞是油脂造成的，可使用热水溶解。烧一大壶开水，缓慢倒入下水道，让热水逐渐融化油脂。为增强效果，可在热水中加入适量的洗洁精，它能分解油脂，再用热水冲，可能使堵塞物随水流出。还可以借助工具，如管道疏通剂。购买专用的管道疏通剂，按照说明书将其倒入下水道，它能与堵塞物发生化学反应，溶解或分解堵塞物，随后再倒入大量清水，推动堵塞物排出。若堵塞物较大，可使用简易疏通工具。如用铁丝自制工具，将铁丝一端弯成钩状，伸进下水道，尝试钩出堵塞物；也可购买专业的管道疏通器，按操作说明深入管道，旋转疏通器，绞碎或勾出堵塞物。若上述方法都无效，可能是管道内部有严重问题，建议联系专业的管道疏通人员，他们有专业设备和经验，能更有效地解决堵塞问题。