福建省的省会是福州。

福州位于福建省的东部，是福建的政治、经济、文化中心。这座城市有着悠久的历史和丰富的文化遗产，是许多历史名人和文化名流的故乡。福州的特色美食如福州鱼丸、佛跳墙等也深受游客喜爱。此外，福州还有众多风景名胜，如三坊七巷、鼓山等，每年都吸引着大量游客前来观光旅游。所以，如果你对福建的历史文化感兴趣，福州绝对是个值得一游的城市。