帝王蟹死了超过2小时后就不建议食用了，死后超过24小时的帝王蟹是不能吃的。

帝王蟹在死亡后，其体内会开始滋生细菌和毒素，随着时间的推移，这些有害物质会不断增加。尤其是在死后超过2小时，微生物开始大量繁殖，导致蟹肉开始腐败，产生有毒物质。因此，为了食品安全和健康考虑，不建议食用死后超过2小时的帝王蟹。

而当帝王蟹死亡时间超过24小时后，其体内的细菌和毒素已经达到较高的水平，此时食用极易导致食物中毒，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，甚至可能引发更严重的健康问题。

因此，为了确保食品安全和健康，建议在购买和食用帝王蟹时，选择活力旺盛的个体，并尽量避免食用已经死亡的帝王蟹。如果不确定帝王蟹的死亡时间，最好还是选择放弃食用，以确保自身的健康安全。