西门子蒸箱除垢操作步骤大致如下。首先，要准备好适量的蒸馏水或专用除垢剂。如果使用蒸馏水，将其倒入蒸箱的水箱中，达到合适水位；要是用专用除垢剂，需按照说明书规定的比例与水混合后再倒入水箱。接着，开启蒸箱的除垢模式。不同型号的西门子蒸箱，其除垢模式开启方式可能有差异，有的在操作面板上有专门的“除垢”按键，按下即可启动；有的则需在菜单选项中找到“除垢程序”并选择启动。在除垢过程中，蒸箱会运行一段时间，利用高温和水流对内部的水垢进行溶解和冲刷。在此期间，能听到蒸箱内部有正常的水流声和运作声音。完成除垢程序后，将水箱中的水排空，再用干净的水冲洗水箱几次，以确保残留的水垢和除垢剂被彻底清除。最后，将水箱重新装满干净的水，再次启动蒸箱运行几分钟，让清水在蒸箱内部循环，进一步清洁内部管道和腔体，之后把水排空，蒸箱的除垢工作就基本完成了。