炸肉丸子的方法其实很简单，只需要掌握几个关键步骤，就能做出外酥里嫩、美味可口的肉丸子啦！

首先，准备好食材，通常包括猪肉末、牛肉末或者其他你喜欢的肉类，还可以加入一些蔬菜如洋葱、胡萝卜等来增加口感和营养。哦对了，别忘了调料，比如盐、黑胡椒粉、生抽等，这些都能让丸子更加美味。

接下来是搅拌肉馅。把肉末和蔬菜碎放在一个大碗里，加入适量的调料，然后顺时针方向搅拌均匀。这样可以让肉馅更加有黏性，做出来的丸子不容易散开。

然后，开始团丸子啦！用手掌的虎口处挤出肉馅，再用勺子挖出来放到油锅里。记得油温要适中哦，太高或太低都会影响丸子的口感。

最后就是炸制过程了。等丸子炸到金黄色时就可以捞出来啦！如果想要更酥脆的口感，可以等丸子稍微冷却后再复炸一遍。

怎么样？是不是感觉很简单呀！快动手试试吧，保证你一吃就停不下来！