内酯豆腐1块调料-食盐适量-鸡粉适量-蒜2瓣-水适量小葱2根橄榄油1大匙小葱的食用方法做法步骤1.将内酯豆腐切成小块；在锅中煮开水，倒入豆腐氽汤1分钟；捞起沥干水分备用。2.蒜头拍扁剁碎；在热平底锅中倒入橄榄油，爆香蒜粒，关火。3.沥干水分后的豆腐倒入碗里，再倒入橄榄油。4.将青葱切成葱花，撒在豆腐上；加入盐、鸡粉拌匀即可。饮食小常识1.豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分。而葱含有大量草酸，当豆腐与葱相拌时，豆腐中的钙与葱里的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是使人体难以吸收的物质，如果长期食用小葱拌豆腐将会造成人体钙质缺乏导致抽筋、软骨症等现象。2.因此，虽然小葱拌豆腐美味，但不宜多吃哦！