1.蛋糕乳化油通常被称为“蛋糕油”，简称为SP。2.它主要用作海绵蛋糕的制作，但并非烘焙过程中的必需品。3.实际上，即使不添加蛋糕油，海绵蛋糕也可以制作完成。4.不过，加入蛋糕油可以提高操作便利性并降低成本。5.蛋糕乳化油的主要成分是单酸甘油酯，这是一种化学合成乳化剂，通常还会加入棕榈油。6.棕榈油是一种饱和脂肪酸油，其长期使用可能会引发人体心血管疾病。详情