海蜇可以冷冻，但冷冻后会影响口感和营养价值，因此不建议长时间冷冻。

如果需要保存海蜇，最好选择冷藏，并将温度控制在0-6度之间，这样可以保存3天左右，同时保持其最佳的口感。如果需要长时间保存，可以选择将海蜇腌制后保存，在腌制过程中加入适量的盐和明矾，然后密封在坛子里，放在阴凉通风处，这样可以保存几个月甚至更长时间。

当解冻冷冻的海蜇时，会发现其变得软绵绵的，失去了原本的爽脆口感。同时，在冷冻过程中，海蜇的营养成分也可能会有所损失。

因此，虽然海蜇可以冷冻，但为了保持其最佳的口感和营养价值，建议选择其他保存方式。