食品包装袋上显示保质期是为了让消费者了解食品的新鲜程度和安全性。

保质期是食品在正常储存条件下能保持其特有品质的时间期限。在这个期限内，食品的风味、口感和营养价值都能得到保证，同时也能确保食品的安全性。一旦超过保质期，食品的品质和安全性就无法得到保障了。

显示保质期可以帮助消费者在购买时做出明智的选择。通过查看保质期，消费者可以判断食品是否新鲜，是否值得购买。如果食品已经接近或超过保质期，消费者就可以选择不购买，从而避免购买到不新鲜或变质的食品。

此外，保质期也是食品生产和销售过程中进行质量控制的重要依据。生产厂家可以根据保质期来合理安排生产计划，确保食品在保质期内完成生产和销售。销售商则可以根据保质期来管理库存，及时将接近保质期的食品进行处理，避免过期食品的出现。