白酒在极端低温下有可能冻坏。白酒的主要成分是水和酒精，其中酒精的冰点远低于水。虽然白酒在一般情况下不易结冰，但当温度降至极低，如零下30度时，白酒中的水分有可能结冰。这会导致白酒体积膨胀，可能会对瓶身造成压力，严重时甚至导致瓶身变形或破裂。此外，冷冻还可能影响白酒的口感和风味，使原本醇厚的口感变得单薄，香气也会变得沉闷。

因此，不建议将白酒置于过低的温度环境中保存。最佳的保存方法是将其存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境，以确保白酒的品质和口感不受影响。对于已经开封的白酒，应尽快饮用，以免长时间存放影响品质。