正确保存新鲜人参，有多种方法。若短期保存，可采用苔藓保存法。准备适量苔藓，将其浸湿后拧干，以不滴水为宜。把新鲜人参用塑料袋包好，袋内放入浸湿拧干的苔藓，扎好袋口，置于阴凉处。苔藓能保持一定湿度，为人参提供相对适宜的保存环境，可保存1-2个月。如果想长期保存，可考虑酒精保存法。准备一个干净的玻璃瓶，将新鲜人参洗净晾干，放入瓶中，倒入高度白酒，酒要没过人参，然后密封瓶口。酒精能抑制微生物生长，防止人参变质，这种方法可长期保存人参。也可以采用烘干保存法。把新鲜人参洗净后，用软布轻轻擦干表面水分，放在通风处晾1-2天，再放入烘干箱，以40-50℃低温烘干，待人参完全干燥后，装入密封袋或密封罐，放在干燥阴凉处，能保存较长时间。详情