一般情况下，一斤生猪肉做成熟肉大约能有6到7两。这是因为在烹饪过程中，生猪肉中的水分会大量流失，同时部分油脂也会渗出，导致重量减轻。不同的烹饪方式和猪肉部位，熟肉的最终重量会有所差异。如果采用炖煮的方式，由于长时间在水中加热，水分流失相对较多，一斤生猪肉做出的熟肉可能在6两左右；要是用炒制的方法，水分流失相对少一些，熟肉重量可能接近7两。而且，像猪里脊肉这种脂肪和水分含量相对少的部位，做熟后重量减少的幅度会小一点；而五花肉因脂肪和水分含量较多，熟肉重量会减少得更多。详情