可以通过多种方法区分鸡蛋真假。从外观上看，真鸡蛋的蛋壳有自然的纹理，表面不十分光滑，有一些细小的颗粒感；而假鸡蛋蛋壳通常比较光滑，纹理不自然。触摸感受也有差异。真鸡蛋拿在手中有一定的重量感，且手感比较实在；假鸡蛋可能会感觉重量稍轻，拿在手里有发飘的感觉。听声音也能辨别。把鸡蛋放在耳边轻轻摇晃，真鸡蛋一般没有声音；假鸡蛋由于内部物质可能不紧实，摇晃时可能会有轻微的液体晃动声。还可以通过光照来判断。用手电筒等光源照射鸡蛋，真鸡蛋能看到内部有自然的阴影，气室清晰可见；假鸡蛋内部透光性可能不均匀，结构也不自然。另外，打破鸡蛋观察。真鸡蛋的蛋清有一定的黏稠度，蛋黄圆润、有韧性，蛋清和蛋黄能够明显区分；假鸡蛋的蛋清可能比较稀，蛋黄可能容易破碎，甚至蛋清和蛋黄的界限不清晰。详情