在广州南站晚上是有办法过夜的。广州南站设有候车区域，通常情况下候车大厅会持续开放，旅客可以在里面休息等待乘车。不过，要注意车站的相关规定和秩序，保管好个人财物。此外，南站周边也有一些酒店可供选择。如果希望有更舒适的休息环境，可以提前预订车站附近的酒店。有些酒店还提供接送站服务，出行较为方便。还可以选择在站内的一些餐饮区、商业区附近休息。但要留意这些区域的营业时间，部分店铺可能会在特定时间关门。总之，在广州南站过夜可根据自身需求和实际情况，选择合适的方式。