柴窑瓷器的特征主要包括以下几点：

颜色多样：柴窑瓷器的颜色非常丰富，不仅有天青色，还有红色、黄色、绿色、蓝色、黑色、紫色、褐色、粉色等多种颜色。这种多样性在五代后周显德年间的柴窑瓷器中尤为突出，其色彩艳丽，工艺精湛。

釉面特征：柴窑瓷器的釉面通常明亮如镜，有很强的玻璃质感。一些柴窑瓷器的釉面还带有细纹，这是其独特的特点之一。此外，釉层有时能折射出如钻石般璀璨的光芒，极具穿透力。

胎质与形状：柴窑瓷器的胎质坚致细密，可以做得非常薄，敲击时声音清脆悦耳，有如磬石之声。而且，柴窑瓷器不仅限于厚胎粗黄土足的类型，也有薄胎精致的作品。

足部处理：部分柴窑瓷器的足部会保留一些粗黄土，这是其传统工艺的一部分，但并非所有柴窑瓷器都有这一特征。

综上所述，柴窑瓷器的特征包括颜色多样、釉面明亮带细纹、胎质坚致可制成薄胎、以及部分带有粗黄土足的足部处理。这些特征使得柴窑瓷器在中国陶瓷史上具有独特的地位和价值。