炒花蛤的家常做法有很多种，这里给你介绍几种简单又美味的做法：

辣炒花蛤：首先，准备好花蛤、青红辣椒、蒜、香菜等食材。将花蛤清洗干净，青红辣椒切小段，蒜切碎，香菜切段。接着，炒锅中加油烧热，先入蒜末爆香，再加入青红辣椒炒出香味。然后，倒入花蛤炒熟，加盐、生抽和海鲜酱油炒匀，最后撒上香菜即可。

葱姜炒花蛤：将花蛤清洗干净后，准备好适量的姜和小葱。起油锅，放适量油，下葱姜煸香。然后将花蛤倒入，大火快速翻炒。当贝壳嘴渐渐有张开的迹象时，烹入料酒，加少许盐继续翻炒。最后，花蛤完全开口后，撒入葱花即可关火装盘。

清炒花蛤：这种方法更为简单，只需要花蛤、姜、蒜和调料即可。将花蛤洗净后，姜蒜切片备用。锅内热油后加入姜蒜爆香，然后加入花蛤翻炒至开口。最后加入盐、料酒等调味料炒匀即可出锅。

需要注意的是，无论哪种炒法，都要确保花蛤清洗干净且炒熟至开口。此外，根据个人口味可以适量调整调料的用量。

希望这些家常做法能让你享受到美味的炒花蛤！