真空包装的熟牛肉在常温环境下的保存时间受多种因素影响。如果是经过严格杀菌处理的正规商品，在15℃以下的常温环境中，一般可保存20天左右；当环境温度处于20℃-30℃时，大约能保存10天。但若是自己在家制作并进行真空包装的熟牛肉，由于杀菌可能不够彻底，保存时间会短很多。在15℃以下常温环境，大概能保存7天；在20℃-30℃环境中，可能只能保存3天左右。而且，一旦真空包装出现破损，熟牛肉接触到空气，微生物容易滋生繁殖，保质期会大幅缩短，应尽快食用。详情