保存小河虾有多种不错的方法。如果打算短期内保存，可将小河虾清洗干净，放入清水中，并滴入几滴食用油，置于阴凉通风处，每天换水，这样能让小河虾存活一段时间。要是想长期保存，可先把小河虾洗净，去除杂质。接着烧一锅开水，加入适量盐，将小河虾放入焯烫1-2分钟，至虾身变红熟透，捞出沥干水分。待冷却后，装入保鲜袋或保鲜盒，挤出空气，放入冰箱冷冻室，这种方式能最大程度保留小河虾的鲜味和营养。还可以把小河虾洗净后，用高度白酒浸泡，既能杀菌，又能延长保存时间，且在烹饪时能增添独特风味。另外，将小河虾制成虾干也是好办法，把小河虾洗净，放在通风良好、阳光充足的地方晾晒，期间适当翻面，直至完全干燥，之后装入密封容器，置于阴凉干燥处。详情