掷骰子的玩法有很多种，可以根据不同的规则进行游戏。

一种基础玩法是猜点数，玩家可以轮流摇动骰子后猜测骰子朝上一面的点数总和或某个特定点数。另一种基础玩法是比大小，玩家摇动骰子后比较各自骰子点数的大小，点数大者获胜。

还有一些进阶玩法，如俄罗斯转盘，需要准备多个杯子和一个骰子，玩家轮流摇骰子，根据摇到的数字往相应编号的杯子中倒酒，直到摇出空杯子的数字才能轮到下一个玩家。此外，还有如韩信点兵、踩雷、左三右四、七八九等更多有趣的玩法。

在一些玩法中，还有特殊的规则，如叫数规则，玩家需要依次叫数，每次叫的数量或点数必须至少有一个数大于上家所叫；斋规则，即1点不能当作任何点数使用；以及飞规则，在斋的基础上，允许1点作为任何点数使用，但需要加倍数量来叫飞。

掷骰子的游戏乐趣在于其随机性和互动性，每种玩法都有其独特的魅力和挑战性。玩家可以根据人数、场合和目的选择合适的玩法，为聚会增添更多欢乐。