甘肃省政法大学和甘肃警察学院在多个方面存在显著区别。

办学层次和类型：甘肃省政法大学是一所本科层次的普通高等院校，以法学学科为特色和优势，涵盖了管理学、工学、文学、经济学、艺术学等多个学科，是甘肃省属的重点政法类大学。而甘肃警察学院则是一所专注于公安类专业的学院，以培养公安人才为使命，提供更为专业化的教育。

历史和规模：甘肃省政法大学有着更悠久的历史和更大的规模，提供了广泛的学科选择。甘肃警察学院虽然历史相对较短，但在公安类专业方面有着深厚的积累，且近期已升格为本科层次的公安高等院校，专注于培养高素质的公安人才。

入学和就业：两所学校的入学要求和毕业去向也有所不同。甘肃省政法大学的入学门槛相对较高，其毕业生的就业去向多元化，包括法律、政府、金融、教育等领域。而甘肃警察学院的毕业生则主要面向公安、司法等政法机关就业，且其公安类专业的毕业生有较高的入警率。

总的来说，甘肃省政法大学和甘肃警察学院在办学层次、学科设置、历史和规模以及入学和就业等方面都存在明显的区别。具体选择哪所学校还需根据个人兴趣和职业规划来决定。