能屈能伸对应的正确生肖是蛇。

这个谜语很有趣，”能屈能伸”这个词描述的是一种既能弯曲又能伸展的特性。如果我们把这个描述和十二生肖对照起来看，蛇的身体结构就非常符合这个词的意境。蛇没有固定的骨骼结构，可以自由地弯曲和伸展自己的身体，非常灵活。

所以，通过这个词的含义和生肖的特点相对比，我们可以得出，”能屈能伸”形容的生肖就是蛇。