小米虾炒得好吃又简单，有几种不同的做法可以尝试：

姜葱炒小米虾：先把小米虾洗净备用，切好葱姜。接着，热锅倒油，放入葱姜煸炒出香味，再放入小米虾翻炒至变色。加点盐和料酒调味，炒匀即可出锅。这种做法简单快捷，能保留小米虾的原汁原味。

辣炒小米虾：如果你喜欢辣味，可以试试这种做法。同样先准备好小米虾和葱姜，再切一些辣椒备用。热锅倒油后，先放入辣椒和葱姜炒香，再加入小米虾翻炒。加入盐、生抽和少许糖调味，炒匀后即可享用。

蒜蓉炒小米虾：将蒜末准备好，与洗净的小米虾一同下锅翻炒。炒的过程中可以加入盐、生抽等调味料，让蒜蓉的香味与小米虾的鲜美完美结合。

椒盐炒小米虾：先将小米虾洗净沥干水分，然后用淀粉拌匀。接着在热油中将小米虾炸至金黄色，捞出沥油。再将椒盐和葱姜末混合均匀，撒在炸好的小米虾上拌匀即可。这种做法外酥里嫩，口感极佳。

总的来说，炒小米虾的关键在于选用新鲜的食材和适量的调味料。你可以根据个人口味选择喜欢的做法进行尝试。记得做好后给我尝尝，让我看看你的手艺如何！