数学系最好的三个专业通常被认为是数学与应用数学、统计学和数据科学与大数据技术。

数学与应用数学专业结合了数学的理论与实践，旨在培养学生解决实际问题的能力。这个专业的学生需要掌握扎实的数学基础知识，并能够将数学知识应用于实际问题中。专业课程涵盖基础数学、应用数学、计算数学等多个领域，为学生提供了广阔的视野和应用空间。

统计学专业是关于数据收集、处理和分析的学科。它不仅注重统计理论和方法的研究，还强调计算机和统计软件的应用能力。统计学专业的毕业生在金融、保险、市场调研等领域具有广泛的就业前景，他们可以利用统计知识为企业决策提供依据，进行数据分析和预测。

数据科学与大数据技术专业是近年来兴起的热门专业，主要研究计算机科学和大数据处理技术。该专业的毕业生具备数据管理、系统开发、数据分析与挖掘等方面的能力，可以在互联网、金融等行业从事大数据分析、系统集成与运维等工作。随着大数据时代的到来，这个专业的需求量逐渐增加，具有很高的就业前景。