壶口瀑布的最佳观赏时间是春季的4月至5月和秋季的9月至11月。

在春季的4月至5月，壶口瀑布迎来了一年中最为浪漫的时刻。此时，万物复苏，冰雪消融，山桃花盛开，整个瀑布景区如诗如画。瀑布水量适中，水质清澈，如同银丝般轻盈飘逸，与岸边逐渐消融的冰崖形成鲜明对比，让人感受到春天的气息和瀑布的柔美。

而在秋季的9月至11月，壶口瀑布同样迷人。此时，受黄河中上游降雨和水库开闸放水影响，水量大增，形成绵延数百米的金色瀑布群，蔚为壮观。特别是在国庆假期前后，黄河水量充沛，瀑布的壮观程度达到顶峰，是观赏壶口瀑布的最佳时期。此外，秋季气候宜人，非常适合户外活动和摄影创作。

因此，如果想要欣赏到壶口瀑布最为壮观的景象，建议在春季的4月至5月或秋季的9月至11月前往。