饺子的英语读法是“dumpling”。“Dumpling”是一个英语词汇，用来描述各种包裹在面皮里的食物，特别是中式饺子。这个词不仅在中文里有对应的翻译，在很多其他语言里也有类似的词汇来描述这种食物。当你想要在英语环境中提到饺子时，使用“dumpling”是非常合适的选择。无论是在餐厅点餐，还是和朋友聊天提及这种美食，”dumpling”都能准确地传达你的意思。