壁挂炉烧到60度一停就降到35度，可能是由于多种原因导致的。

首先，壁挂炉的燃料供应问题可能是一个关键因素。如果燃料供应不足或中断，燃烧会变得不充分，从而导致温度迅速下降。此外，壁挂炉的供暖管道如果被杂物堵塞，热水无法顺畅流通，也会导致温度降低。

其次，壁挂炉的负荷过大也可能是一个原因。当壁挂炉承受的负荷超过其处理能力时，温度可能会受到影响。此时，可以尝试让壁挂炉多烧一会，看温度是否能够回升。如果温度仍然无法上升，那么可能需要检查壁挂炉的设置是否存在问题。

另外，壁挂炉的最小输出功率设置也可能对温度产生影响。如果最小输出功率过大，壁挂炉在达到设定温度后会自动停机保护，而当检测到水温下降时又会重新启动烧水。这个过程中，水温可能会出现忽冷忽热的情况。

最后，壁挂炉的炉泵故障也可能导致温度下降。炉泵负责将热水循环到散热器中，以加热室内空气。如果炉泵出现故障，热水无法有效循环，从而导致温度下降。

为了解决这个问题，你可以尝试检查并清理供暖管道、确保燃料供应充足、调整壁挂炉的负荷和最小输出功率设置以及检查炉泵的工作状态。如果以上方法都无法解决问题，建议联系专业的壁挂炉维修人员进行进一步的检查和维修。