酒过了保质期，一般来说是不建议喝的。

过了保质期的酒，可能产生了有害物质，如果继续饮用，可能会影响身体健康。每种酒都有其自身的保质期，这是保证酒品质量和口感的重要指标。过了保质期的酒，不仅可能口感变差，还可能产生不良反应。

当然，具体的情况还需要看酒的储存条件。如果酒的储存环境得当，比如存放在阴凉、干燥、避光的地方，而且酒瓶没有破损或者漏气的情况，那么即使过了保质期，酒的品质也可能不会受到太大的影响。但是，如果储存环境恶劣，或者酒瓶有破损，那么酒的品质就很可能受到影响，甚至可能产生有害物质。

所以，为了安全和健康考虑，如果酒已经过了保质期，最好还是避免饮用。如果你不确定酒是否还能喝，可以咨询专业的品酒师或者酒类销售人员，他们可以根据具体情况给出更准确的建议。