冬天晒被子的最佳时间是上午11点到下午3点。

这段时间内，寒霜已经化去，阳光较为充足，气温也相对较高，非常适合晒被子。晒被子时，既能杀死细菌和螨虫，又能让被子变得蓬松柔软。如果过早晒被子，可能会因为寒霜和湿气导致被子吸收湿气，而过晚收被子则可能会让被子受潮。

因此，在上午11点到下午3点这个时间段晒被子，可以确保被子得到充分的晾晒，同时避免吸收湿气和受潮的问题。当然，晒被子的时间也可以根据当天的天气和实际情况进行适当调整。

此外，如果是棉花被，由于其吸湿性好但放湿慢的特点，建议每周晾晒一次，以保持被子的干燥和清洁。在晒被子时，还可以在被子上加一层深色旧纯棉床单，以增加吸热和杀菌效果。