挖松露的技巧主要包括选择合适的地点、观察土壤和环境特征、使用合适的工具以及利用动物的嗅觉辅助。

首先，要找到适合挖松露的地点。松露喜欢生长在潮湿松软的土地中，特别是在树叶很厚的地方，如杨树、松树、栗子树等树林内。同时，选择大片且环境相对稳定的栗子林也是一个明智的选择。

其次，观察土壤和环境特征也很关键。要寻找那些有轻微绿苔的土壤，这通常意味着土壤湿度适中。此外，还要寻找地表有裂缝的地方，这可能是松露成熟后撑开覆土的标志。在挖掘过程中，特别要注意观察土壤的变化，遇到白色菌丝的地方，大概率有松露潜伏其中。

在工具方面，可以使用耙子、园艺小铲子或类似的挖掘工具来帮助轻松挖掘。同时，记得带上胶皮手套以保护双手不被泥土弄脏。

最后，利用动物的嗅觉辅助也是一个有效的技巧。经过训练的母猪或猎犬能够嗅到深埋地下的松露，并帮助你确认松露的位置。但请确保看紧它们，以免它们把松露当作美食吃掉。

需要注意的是，挖松露时要小心谨慎，以免损坏珍贵的松露。同时，掌握最佳采集时间也很重要，松露的成熟期通常在11月到次年3月之间，而清晨时分是松露气味最浓郁的时候，也是采集的最佳时机。