大量食用香蕉不会中毒，但过量食用香蕉或空腹吃香蕉可能对身体产生不良影响，具体如下：

过量食用的影响：

虽然香蕉是营养丰富的水果，但过量食用可能导致胃肠不适，尤其是对于脾虚泄泻者，过量食用可能会加重腹泻症状。

空腹食用的危害：

增加心脏负荷：空腹时吃香蕉会加快肠胃运动，促进血液循环，从而增加心脏负荷，严重时可能导致心肌梗塞。不利于消化：空腹时胃肠内几乎没有可供消化的食物，此时吃香蕉可能导致消化不良。

体质差异：

香蕉性寒，适合燥热人士享用，但对于体质偏虚寒者，如胃寒、虚寒、肾炎、怀孕期脚肿者等，最好避免生吃香蕉，除非经过蒸煮处理。

因此，虽然大量食用香蕉不会中毒，但为了健康考虑，应适量食用，并避免空腹食用。同时，根据个人体质选择合适的食用方式和量。