个人所得税专项附加扣除的项目包括七个：子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息、住房租金、赡养老人以及3岁以下婴幼儿照护。这些项目都是为了减轻纳税人的负担，更加公平地征收个人所得税。

子女教育扣除主要是指对纳税人子女接受全日制学历教育的相关支出进行扣除。继续教育扣除包括纳税人在中国境内接受学历继续教育，以及技能人员职业资格继续教育、专业技术人员职业资格继续教育的支出。大病医疗扣除是指在一个纳税年度内，纳税人发生的与基本医保相关的医药费用支出，扣除医保报销后个人负担部分超过一定标准的部分可以进行扣除。住房贷款利息扣除是指纳税人本人或者配偶单独或者共同使用商业银行或者住房公积金个人住房贷款为本人或者其配偶购买中国境内住房，发生的首套住房贷款利息支出可以进行扣除。住房租金扣除是指纳税人在主要工作城市没有自有住房而发生的住房租金支出可以进行扣除。赡养老人扣除是指纳税人赡养一位及以上被赡养人的赡养支出可以进行扣除。3岁以下婴幼儿照护扣除是新增的扣除项目，旨在减轻家庭育儿的负担。

这些专项附加扣除项目可以在每年12月份进行次年的确认，纳税人应当登录个人所得税App进行修改、确认。如果信息无变动，纳税人只需在上年基础上确认即可；如果需要修改，则可以在相关信息界面进行操作。