最早的病源学和症候学的专著是《诸病源候论》。

《诸病源候论》由隋代著名医家巢元方等人编撰，成书于公元610年。这部专著是中国现存最早的病因症候学专著，全书共有50卷，分为67门，详细论述了1700余种证候。书中深入探讨了各种疾病的病因、病理、症状以及形成机理，为后世医学提供了宝贵的参考。

此外，《诸病源候论》在医学史上具有重要地位，它不仅对疾病的病源和症状进行了系统的分类和描述，还提出了许多具有科学性的观点和见解。例如，书中明确指出肠寄生虫病的感染与饮食有关，这一观点在当时是非常先进的。

总的来说，《诸病源候论》是一部具有划时代意义的医学专著，对中医病因病机学说的发展产生了深远的影响，也为后世医学的研究和治疗提供了重要的理论依据。