要开启微信付款人脸识别，可以按照以下步骤操作：

打开微信应用，在底部菜单栏选择“我”，然后进入“支付”页面。在支付页面中，点击右上角的三个点图标，选择“支付管理”。在支付管理页面中，找到“面容/指纹支付”选项，点击进入。根据手机系统的不同，可能会有所差异，但大致路径相同。在面容支付页面中，勾选“开启面容”选项，并按照提示完成人脸识别设置。

完成上述步骤后，微信付款人脸识别功能就已经开启了。当你在支持人脸识别的商户付款时，可以选择使用人脸识别进行支付验证，提高支付安全性和便捷性。

需要注意的是，开启人脸识别功能需要手机支持该功能，并且已经录入了用户的人脸信息。此外，不同手机品牌和操作系统版本可能设置界面有所不同，但大体操作步骤相同，需要根据自己的手机型号和系统版本进行相应调整。

如果在开启过程中遇到问题，可以尝试重新启动微信应用或手机设备，或者查看微信官方帮助文档或联系微信客服获取更多帮助。