华为手表删除微信聊天记录的方法如下：

在华为手表上打开微信应用，找到想要删除聊天记录的联系人或群聊。长按该联系人或群聊，选择“删除聊天记录”选项。系统会提示是否确认删除，点击确定即可。

需要注意的是，删除聊天记录后无法恢复，请谨慎操作。此外，不同型号的华为手表可能操作略有不同，建议参考具体手表的使用说明或在线寻求帮助。

如果想要清空所有聊天记录，可以在微信设置中找到“清空聊天记录”的选项，一键清除所有聊天数据。但请务必确保已备份重要信息，因为此操作将不可恢复地删除所有聊天内容。